梅州市綠野原生態(tài)綠色農業(yè)發(fā)展有限公司
Meizhou lvyeyuan ecological green agriculture development Co., Ltd
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沿著水泥公路盤旋登山，煙霧繚繞的大山里，墨綠的柚樹錯落有致，茂盛的柚葉下，金黃的柚子厚壯結實，這是大埔縣湖寮鎮(zhèn)長新村。
誰能想到，4年前，這里還是十里八鄉(xiāng)知名的貧困村。在各級部門的幫扶下，長新村大力開發(fā)蜜柚種植產業(yè)，和大埔縣興瑞現代農業(yè)發(fā)展有限公司展開合作。
“村子在打造鄉(xiāng)村游，嘗試將蜜柚采摘、農耕體驗等資源整合起來。”長新村委會負責人廖習榮說。而興瑞公司以“互聯網+公司+基地+合作社+農戶”的產業(yè)化經營模式為框架，向標準化種植、休閑農業(yè)發(fā)展。一個散發(fā)著鮮活泥土氣息的農業(yè)創(chuàng)富故事，正在這里上演。
在有百年柚果種植史的梅州，隨著資本下鄉(xiāng)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)群體的加入，涌現出一大批有知識、懂技術、善管理的“新農人”，依托資本、技術、品牌與土地、農民的結合，孕育著農業(yè)新業(yè)態(tài)，讓柚果種植走上標準化、規(guī)?；陌l(fā)展道路，讓“致富耕山”帶動“耕山致富”。
南方日報記者 馬發(fā)洲 通訊員 溫景添 劉菲 黃景麟
新農人
資本下鄉(xiāng)孕育新業(yè)態(tài)
大埔縣興瑞現代農業(yè)發(fā)展有限公司是一家新型農業(yè)企業(yè)，創(chuàng)辦人劉國武和鄧露明是一對“80后”夫妻。事實上，劉國武的老家正是大埔縣的百侯鎮(zhèn)。在創(chuàng)業(yè)大潮下，“農民”的內涵已從“世襲”身份向全新的職業(yè)轉變。
2006年，劉國武夫婦從深圳大學畢業(yè)。在深圳路橋集團工作3年后，劉國武回鄉(xiāng)創(chuàng)辦了一家建設工程公司，從此和“農”字結下不解之緣。2011年，在福建漳州平和承建一項水利工程，當地蜜柚種植園的巨大規(guī)模深深震撼了他。
“從地理環(huán)境而言，大埔縣四周森林環(huán)繞，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，不比平和遜色?！眲湫南耄笃业姆N植基礎也很好，為何不投資現代農業(yè)呢？
于是，劉國武決定涉足農業(yè)，種植以紅肉蜜柚為主打產品的柚果。這想法得到妻子鄧露明的認可。兩人經過考察，決定將種植基地選在百侯鎮(zhèn)新樂村。劉國武介紹，這里水源充足，沒有工業(yè)污染，經過土壤檢測，發(fā)現還是富硒山地。
5年開發(fā)，山村舊貌換新顏。興瑞的基地從百侯鎮(zhèn)的新樂村延伸到湖寮鎮(zhèn)的長新村，種植紅肉蜜柚達2000畝。柚園的主干道從原本泥濘不堪的山間小路，全部變成水泥路面，一塊塊太陽能殺蟲器豎立在柚子樹旁，正裝飾著千畝果園。
原來，劉國武利用“土木工程系”出身的優(yōu)勢，進行高標準的土地平整路網規(guī)劃。在園林的高處建有灌溉池，果樹需要用水、施肥乃至農藥噴灑，均可通過管網，直達柚樹下。同時引進黏蟲板、割草機等先進設備，大幅減少農藥用量。
“興瑞嚴格執(zhí)行ISO9001質量管理體系，通過與農戶簽訂收購協議，聯結廣大分散經營農戶，加強與農戶的利益聯結與共享?！眲湔f，興瑞以“互聯網+公司+基地+合作社+農戶”的框架，努力推進蜜柚種植標準化和產業(yè)化發(fā)展。
隨著資本下鄉(xiāng)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)群體的加入，越來越多后起之秀出現。日前公布的梅州市金柚首批紅名單中，廣東潤土生態(tài)農業(yè)有限公司成為上榜的八家企業(yè)之一。
“去年，潤土的蜜柚曾以每個60元的售價遠銷各地，這是高品質柚子的市場價值?！痹摴矩撠熑藯铉R良說，2014年創(chuàng)辦之初，潤土就成立省市專家指導組，深度指導，在選址、種植、管理等全過程中采取高起點規(guī)劃，高標準建設、品牌化經營。
潤土園區(qū)位于梅縣區(qū)桃堯鎮(zhèn)，當地土壤環(huán)境優(yōu)越，金柚品質較好，但由于長期不合理的管理模式，土壤出現板結、酸化、部分元素缺乏等不利的狀況。
土壤對柚子的生長有著決定性的作用。為此，在建立園區(qū)之后，潤土開始的土壤測試，對每個片區(qū)的土壤進行有針對性的改良。據不完全統(tǒng)計，潤土第一年在一棵年輕柚樹上的土壤肥料投入就達近200元，這帶來一年數百萬的開支。
新理念
工業(yè)化思路經營農業(yè)
“樹樹籠煙疑帶火，山山照日似懸金。行看采摘方盈手，暗覺清香已滿襟。”唐代詩人張彤一語道盡柚果的采摘盛景。這等盛景，在梅州已習以為常。
從梅州城區(qū)出發(fā)，汽車沿著山路顛簸3個多小時，終于抵達五華縣南端龍村鎮(zhèn)。青山綠水環(huán)抱之間，淡金色的柚果如涂著的一抹胭脂。“1200多畝的柚園，今年就剩這最后一批了，快賣光了。”廣東三紅柚農業(yè)有限公司總經理劉彩標說。
“最近每天都要采摘幾萬斤柚果，當天包裝后銷往珠三角地區(qū)?！眲⒉蕵苏f，今年是第二年掛果，產量比去年翻兩番，達到60萬斤，品質更好、口感更佳。據業(yè)內人士分析，廣東三紅柚農業(yè)有限公司生產的柚果，肉嫩水足、甜酸適中，深受消費市場青睞，打破了以往新果樹果品差不好吃的觀念。
劉彩標也是近幾年“致富耕山”的典型代表。從2012年返鄉(xiāng)種植金柚以來，廣東三紅柚農業(yè)有限公司累計已投資2000萬元。他介紹，以前從事公路建筑，由于看好蜜柚產業(yè)，家鄉(xiāng)又有大片山地適合種植柚子，所以自己投入資金一口氣開發(fā)了1200畝蜜柚基地?；卦缭诮ㄔO之初，就從種苗選擇、管理技術、品牌培育、市場營銷等全產業(yè)鏈進行規(guī)劃打造，按照標準化、規(guī)?；囊蟾咂瘘c謀劃經營，做到“豬—沼—果—魚”綜合開發(fā)，施足肥，既保證柚果品質，又有利于保護環(huán)境，同時還帶動了當地村民就業(yè)，一舉多得。
今年初，該公司投資100多萬元新建一個標準化包裝廠，從選果到包裝、出廠“一條龍”流水線作業(yè)，大大便利了果品分級、個性化包裝以及提高出廠效率。值得一提的是，該公司早早地謀劃市場，成為梅州唯一一家和央視網商城簽訂合作協議的柚子基地。
對于劉彩標回鄉(xiāng)投資農業(yè)，在當地流傳著這樣的順口溜：“千畝柚園致富樹，座座金山浮山湖。追求品質為第一，紅肉紅皮有前途。開荒種果眼光遠，產銷一體新理念。致富耕山領頭羊，短短幾載產業(yè)鏈?！?/p>
梅州市農業(yè)局局長劉玉濤認為，新型職業(yè)農民的“新”，就是新在理念上、技術上、運營上。傳統(tǒng)的經營理念是先種植，后找銷路，但“新農人”有資源整合能力、有市場開拓實力、有聯結農戶的帶動力，往往先找市場后種植，邊開發(fā)邊鋪就市場渠道，既注重生產端品質的把控，更重視消費端市場的培育對接，“新農人”群體在經營理念、技術推廣、品牌市場等方面發(fā)揮著越來越重要的龍頭帶動作用，將成為梅州農業(yè)未來發(fā)展“掌旗手”。
業(yè)內人士也指出，通過標準化規(guī)?；洜I，一方面保證了產品質量和持續(xù)供貨能力，另一方面通過品牌化的農產品生產，提高農產品的銷售溢價。
在對接市場上，“新農人”也總是走在前面，三紅柚公司、興瑞公司、潤土公司均注冊了自己的商標。除了將果品從傳統(tǒng)農產品批發(fā)市場銷售外，還通過電商平臺和進駐超市，打通上海、寧波、北京、山東等地的銷售渠道。
劉玉濤表示，經過多年的發(fā)展，梅州市農業(yè)局逐步搭建起“大宗供銷—超市專柜—社區(qū)直供—電子商務”四位一體的產銷市場體系，不僅解決了農產品“滯銷”“賣難”的問題，也走出了一條“賣好”的道路。下一步，將與各大中城市開展更大規(guī)模、更高層級的產銷對接，培養(yǎng)電商人才，拓展農業(yè)市場銷售的版圖。
新農村
梅州金柚成為“致富果”
上世紀80年代末，梅州山區(qū)處處可見金柚莊園，特別是梅縣有的鎮(zhèn)村幾乎家家種柚，很多群眾種金柚奔小康，不少人因此蓋起“金柚樓”、開上“金柚車”。
劉玉濤表示，新型職業(yè)農民的加入，進一步帶動柚果種植實現向規(guī)?；?、標準化、商品化的跨越，“致富耕山”帶動“耕山致富”。
“以前的（房子）一下雨就漏水，都快倒了?，F在好了?！卑頃r分，大埔縣湖寮鎮(zhèn)長新村的徐伯在千年桂花廣場上散步，老人聊天，不時發(fā)出陣陣笑聲。
長新村地處湖寮鎮(zhèn)北部，全村有240戶938人，在10個自然村分散而居?！伴L期以來，村里存在著山地多、耕地少等貧困因素?！遍L新村村委會負責人廖習榮說，年輕人外出謀生，村中多是老人、婦女、小孩?！半m然村子有豐富的山林資源，但之前，村民除了種柚子和外出務工，幾乎沒有其他經濟來源。”
廣東省質監(jiān)局針對長新村的現狀和資源，投入100萬元與大埔縣興瑞現代農業(yè)發(fā)展有限公司合作，創(chuàng)建蜜柚產業(yè)示范基地，幫助村里的貧困戶種植蜜柚。興瑞公司以“互聯網+公司+基地+合作社+農戶”的產業(yè)化經營模式為框架發(fā)展，有效地解決了農戶“賣難”問題。目前，湖寮鎮(zhèn)計劃打造鄉(xiāng)村游，把蜜柚采摘、農耕體驗等資源有效整合起來，興瑞公司也在謀劃著與休閑農業(yè)的融合，有望實現雙贏。
政府引導、龍頭企業(yè)帶動、傳統(tǒng)企業(yè)抱團，金柚成為農民的“致富果”。在梅縣區(qū)松口鎮(zhèn)大黃村，自上世紀80年代開始種植柚子，從早期的零散種植逐漸形成產業(yè)化。在五六年前，村民紛紛成立了農業(yè)專業(yè)合作社，出現大大小小農業(yè)專業(yè)合作社80多個。
2013年，為進一步提高農民組織化程度，大黃村充分整合資源，由全村28家金柚合作社成立大黃金柚專業(yè)合作社聯合社，同時注冊成立大黃實業(yè)發(fā)展有限公司。一年后，村民人均年收入也由2013年的8000多元增至2015年的2.5萬元，村集體經濟收入約51萬元。
此外，大黃村計劃總投資1.2億元，推進建設金柚產業(yè)園，建成了現代信息化柚果交易中心、跨季節(jié)蔬果冷藏庫、現代自動化柚果倉儲、電商平臺等，吸引了28家本地企業(yè)、專業(yè)合作社進駐，構建起了產供銷一條龍的現代化管理模式，形成規(guī)模化購銷平臺。
這是松口金柚產業(yè)的一個縮影。松口鎮(zhèn)采取“統(tǒng)一規(guī)劃，連片開發(fā)，分戶承包，規(guī)模經營”的措施，將零星分散，分戶承包的旱地、山坡地調整方式，連片開發(fā)進行種植經營，去年金柚產業(yè)總產值達到10.3億元。
據統(tǒng)計，截至2015年底，梅州市金柚生產地域覆蓋全市轄內60多個鎮(zhèn)，規(guī)?；N植面積近60萬畝，產量約80萬噸。隨著產業(yè)化程度的提高，梅州金柚帶來的社會經濟效益日益顯著。如梅縣區(qū)柚類產值25億元，農民人均金柚收入為5000元，占人均純收入的30%。大埔縣蜜柚產值7.3億多元，占全縣農業(yè)總產值的26%。
“大好的土地，要是閑置著太可惜了?！贝笃铱h金奧灣農業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長胡加全很看好金柚產業(yè)。胡加全說，梅州土壤多屬紅、黃壤酸性土，環(huán)境優(yōu)越，部分蜜柚比紅肉蜜柚誕生地平和縣等地區(qū)要早熟，“探索種植金柚，或許是農民致富的希望。”
觀察
專業(yè)化服務突圍金柚產業(yè)“三大困境”
近年來，隨著城鎮(zhèn)化進程加快，城鄉(xiāng)二元結構不斷調整，農村勞動力等生產要素發(fā)生了重大變化，大量青壯年勞動力外流，農村“用工荒”問題日益凸顯。由此帶來農業(yè)從業(yè)人員老化、新理念新技術難以實施、產品市場窄等問題，受人才、技術、市場三大因素限制，嚴重制約著農業(yè)轉型與持續(xù)發(fā)展。
金柚是梅州的主導產業(yè)，隨著產業(yè)規(guī)模擴大和產業(yè)鏈條的延伸拓展，人才、技術、市場問題或更為突出。為了破解困擾金柚產業(yè)轉型發(fā)展的“三大難題”，梅州市農業(yè)部門早在2013年就以整縣推進的方式，在大埔縣啟動服務社會化試點，以經營性專業(yè)化服務，補充公益性服務不足，突圍人才、技術、市場三大困境。
成立專門公司、培訓專業(yè)隊伍、外包專業(yè)技術、配套專業(yè)設備、提供專業(yè)服務，已成為梅州社會化專業(yè)化服務的成型模式，為“致富耕山”和“耕山致富”兩大類群體，提供基地開發(fā)、產業(yè)設計、技術承包、品牌包裝、市場推介等從生產端到銷售端全過程的鏈條式服務。
在梅州，不管是“農業(yè)服務超市”，還是專業(yè)公司組建的“專業(yè)服務隊”，讓農村也像城市一樣實現個性化“點單式”的“花錢買服務”，既有專項服務、也有綜合服務。至去年全市經營性專業(yè)化服務組織達169家。
梅縣區(qū)在城東、石扇、松口、丙村、松源等鎮(zhèn)建立了11家集“土地托管、農資銷售、農事服務、農產品購銷和融資服務”為一體的農業(yè)服務超市，年銷售農資總額1200萬元，農產品購銷總量17000噸，共服務了260多個30畝以上的果園，為5000多戶農民開展農機服務及推廣果園滴灌技術，為2000多個果園提供病蟲防治服務。
農財網旗下的梅州市農管家農業(yè)服務公司是近年引進培育起來的專業(yè)化服務組織，該公司以農資、農技、品牌塑造、市場推廣一體化服務為定位，成立由華中農大、華南農大、湖南農大等高等院校畢業(yè)生組成的專業(yè)技術服務團隊，因地制宜與合作柚農制訂標準化種植方案，配送農資，常年技術培訓，嚴格把控品質，塑造品牌，媒體全力推介，有效對接市場。目前，該公司在梅縣區(qū)松口、隆文、桃堯等金柚大鎮(zhèn)建立服務網點，吸納會員近1000人，服務金柚面積約2萬畝，為果農有效解決“農資買難、優(yōu)品種難、產品賣難”問題。近期由農管家一手打造的“馱娘柚”個性化品牌引起了市場和社會的高度關注，線上電商短短2個月內銷售1.8萬件。
廣東天禾農資梅州公司以打造“天禾好金柚”為目標，創(chuàng)建“技術—植?！獱I養(yǎng)”三位一體的服務模式，在梅縣區(qū)石扇等金柚主產鎮(zhèn)建立“天禾好金柚”農技服務站，共建“天禾好金柚”示范園，通過細化落實技術方案，推行適量施肥、科學用藥、規(guī)范管理的標準化技術，保證金柚品質；利用天禾旗下的電商平臺，推介宣傳銷售“天禾好金柚”，實現企業(yè)、柚農、消費者多贏。去年以來，開展技術培訓100多場，首批共建“天禾好金柚”農技服務站10個、示范園11個。
今年開始，梅州對金柚黃龍病防控也引入了專業(yè)化服務公司，在梅縣、大埔等地進行試點，通過面向社會采取招投標形式，由專業(yè)化服務團隊實施有效持續(xù)的防控技術，統(tǒng)一時間、統(tǒng)一藥物、統(tǒng)一撲殺柑桔木虱（柑桔黃龍病傳播媒介），開展統(tǒng)防統(tǒng)治，阻斷病害擴散傳播途徑，有效遏制黃龍病蔓延危害。
專業(yè)化服務有效緩解了當前農業(yè)人才緊缺、先進科技轉化難、農產品市場不大不穩(wěn)等問題，也成了新時期農業(yè)轉型發(fā)展跨越的門檻之一。
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